Breaking News
Home / קולינאריה

קולינאריה

מרק תימני או חרירה? איטלקי או חרצ'ו? 4 מתכונים שיעזרו לכם להעביר את הימים הסופר קרים האלה

הימים הקרים נותנים אותותיהם וגם הרצון העז למרק ביתי אמיתי, מרק של סבתא. להלן ארבעה מרקים המייצגים ארבע מדינות  – המרקים האלה, יעזרו לכם להעביר את הימים הסופר קרים של החורף. מרק תימני עם בקר באדיבות 'יאמן סטריט'  המצרכים: 3 ליטר מים 1 קילו בשר מספר 5, חתוך לקוביות גדולות 1כרישה …

Read More »

פסטה עם קרעי דג ברמונדי ברוטב בשמל באדיבות דנה רענן

המצרכים: חבילה של ספגטי (פטוצ'יני הכי מומלץ) 2 פילה ברמונדי 2 כפות קמח כוס חלב 50 גרם חמאה 4 שיני שום מלח פלפל אגוז מוסקט פטרוזיליה פרמז'ן   אופן ההכנה: בסיר עם מים רותחים ומעט מלח מבשלים את הפסטה עד לדרגת העשייה הרצויה ומסננים. מתבלים את הדגים במלח ופלפל, משמנים …

Read More »

מרק עגבניות | באדיבות רשת גרג

המרכיבים (ל-6 מנות): 50 גרם בצל סגול 2  עגבניות טריות, בשלות, חתוכות לקוביות גסות קופסת שימורים אחת – עגבניות תמר מרוסקות (500 גרם) מלח, שאטה חצי כוס אורז חצי ליטר מים 3 שיני שום כפית סוכר   אופן ההכנה: מתחילים בטיגון עדין של קוביות העגבניות, הבצל והשום. לאחר 7 דקות …

Read More »

סביצ'ה ברמונדי רענן במיץ לימון | באדיבות שף לויה

המרכיבים (ל-4 מנות): ½ בצל פרוס דק 500 גרם ברמונדי חתוך לקוביות 2-3 שיני שום כפית מלח ¼ כפית פלפל שחור ¼ כוס כוסברה טרייה קצוצה כפית פלפל צ'ילי קצוץ דק מאוד ¾ כוס מיץ לימון טרי 1 כוס עגבניות שרי 1 כוס מלפפון קצוץ כף שמן זית (אופציונלי) חצי …

Read More »

מרק עדשים כתומות | באדיבות רשת גרג

המרכיבים (ל-6 מנות): 250 גרם תפו"א חתוך לקוביות גסות 100 גרם בצל סגול  חתוך גס 150 גרם גזר  חתוך גס 3 שיני שום 150 גרם עדשים כתומות ליטר וחצי מים מלח וכמון   אופן ההכנה: מתחילים עם טיגון קל של הבצל. לאחר 4 דקות מוסיפים את תפוח האדמה, השום והגזר …

Read More »